14

Ardei umpluți în sos de roșii, la cuptor

Zilele trecute am postat pe blogul culinar o rețetă mai veche de gogoșari umpluți și mi s-a făcut poftă de ardei umpluți. Atunci n-am găsit ardei la magazin, dar astăzi a dat norocul peste mine și am găsit. Pentru prânz am pregătit ardei umpluți în sos de roșii, la cuptor. Au fost delicioși și s-au terminat rapid. O să vă las și rețeta imediat.

Ardei umpluți in sos de roșii, la cuptor

Ingrediente pentru ardei umpluti:

  • 1,2 kg de ardei gras
  • 600 gr carne tocată
  • 1 lingură cu ulei
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1 ou
  • 3 linguri pastă de tomate
  • 100 gr orez
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • 1 linguriță Maggi Intensavor de legume
  • verdeață

Ingrediente pentru sos:

  • 2 cutii cu roșii decojite în sos
  • 1 lingură cu ulei
  • 150 ml apă
  • 2 căței de usturoi
  • piper
  • cimbru
  • sare

Modul de preparare al ardeilor umpluți:

Scoatem capacele la ardei, îi curățăm de semințe și îi spălăm.

Ceapa și morcovul se curăță, se spală și se taie mărunt.

Încingem o tigaie, punem uleiul și adăugăm ceapa. O călim până devine aurie și adăugăm morcovul.

După ce călim câteva minute ( aprox 5 minute) adăugăm pasta de tomate și orezul. Mai lăsăm 5 minute și oprim focul. Punem și verdeața și o lăsăm să se răcească.

Carnea se condimentează cu sare, maggi, piper și cimbru.

După ce s-a răcit compoziția de ceapă adăugăm carnea și oul. Amestecăm bine compoziția, umplem ardeii și le așezăm capacele sau felii de cartofi.

Îi așezăm într-o tavă înaltă, adăugăm apa cât să treacă peste ei și îi dăm la cuptor.

 

Modul de preparare al sosului:

Punem roșiile în blender, mixăm până obținem un sos de roșii.

Usturoiul se curăță, se spală și se toacă mărunt. Călim ușor usturoiul în ulei apoi adăugăm sosul de roșii și apa. Acoperim cu un capac și lăsăm să fiarbă.

Când sosul este gata adăugăm condimentele.

Înainte cu 10 minute de a fi ardeii gata adăugăm sosul.

Poftă bună!

lucruri privite de jos in sus

14 Comments

  1. O mana de patrunjel si niscavai smantana si dai cu caciua dupa caini. Imi plac adei upluti, a facut mama acum vreo luna jumatae, ultimii arde pe care ii avea la pastrat pentru iarna.

  2. Si eu am in plan niste ardei umpluti, si rosii umplute si cateva sarmalute in foi de varza. Asa fac de obicei, combinatie…

  3. Tare bine arată, nu am incercat la cuptor, insa dovlecei umpluți la cuptor da.

  4. Chiar mi-ai facut pofta de ardei umpluti. N-am mai facut de foarte mult timp. Am sa fac si eu dupa vacanta asta de 1 mai

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

* Checkbox GDPR is required

*

Sunt de acord.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.