Guguluf cu fructe confiate

Bună dimineața! Este Duminică și astăzi am în plan să lenevesc. Bine, să mă relaxez, că lenevitul este altceva. Duminca răsfoiesc blogurile culinare ca să-mi fac așa un mic meniu pentru săptămâna ce urmează. De multe ori deserturi pregătesc doar în week-end, dar uneori mai fac și în timpul săptămânii. Culmea e că am dat peste o rețetă de guguluf cu fructe confiate și cautând pe blogul meu, nu am găsit rețeta, deși știam că am făcut.

Așa că am căutat în calculator prin poze șiam dat peste câteva poze cu deserturi. Nici nu știam că nu am reușit să le postez pe blog. Sunt poze de anul trecut, dar na, nu mâncăm desertul din pozele mele ci doar îl preparăm 😉 Am încercat atunci guguluf cu fructe confiate. L-am glazurat cu ciocolată și a fost delicios. Cred că săptămâna viitoare o să mai fac acest guguluf cu fructe confiate Sano Vita. Este o rețetă destul de ușoară și prepararea desertului nu necesită prea multă bătaie de cap. Haideți să vedem de ce ingrediente avem nevoie și cum se pregătește.

Guguluf cu fructe confiate

Ingrediente:

• 300 gr unt la temperatura camerei
• 165 ml lapte
• 360 gr făină
• 4 gălbenușuri
• 4 albușuri
• 160 gr zahăr brut Sano Vita
• 1 esență de vanilie
• 1 praf de copt
• ulei de cocos
• fructe confiate: merișor și curmale
• 1 ciocolată cu lapte

Mod de preparare:

1. Pune făina într-un bol și adaugă praful de copt, amestecă.
2. Mixează untul cu zahărul pudră până obții o cremă.
3. Adaugă gălbenușurile pe rând în cremă și mixează.
4. Adaugă fructele confiate și amestecă ușor cu o lingură.
5. Adaugă în compoziție alternativ lapte și făină, cate puțin din fiecare si omogenizezi.
6. Lași deoparte aluatul obținut.
7. Bați albusurile cu un praf de sare până devine o spumă și nu curge de pe paletele telului.
8. Încorporezi albușurile spumă treptat în aluatul obținut.
9. Pune aluatul obținut în tava de guguluf ( pe care o tapetezi cu ulei și făină).
10. Dai tava la cuptorul preîncălzit până trece testul cu scobitoarea.
11. Între timp topește ciocolata la bain-marie cu 1 lingură de ulei de cocos.
12. După ce guguluful cu fructe confiate s-a răcit puțin adaugă ciocolata.
13. Decorează cu fructe confiate.

Poftă bună!